أعلنت شركة الكفيل للصناعات الغذائية، التابعة للعتبة العباسية المقدسة أنَّ الطاقة الإنتاجية لمعمل دبس التمر بلغت 250 كغم في الساعة.

وقال مدير معمل إنتاج دبس التمر التابع للشركة المهندس مشتاق عبد الجليل، إنّ "المعمل حقق طاقة إنتاجية تصل إلى 250 كغم في الساعة، باستخدام أحدث الأجهزة الإيطالية لضمان جودة المنتج".

وأضاف، أنَّ "التمر المستخدم في الإنتاج يتم توفيره من مزارع العتبة المقدسة، ولا سيما مزارع الحزام الأخضر ومشاتل الساقي، مما يضمن توفير مواد أولية ذات جودة عالية"، مبينًا أنَّ "الدبس المنتج يتميَّز بنسبة تركيز تصل إلى 74%، مما يجعله من الأنواع الفاخرة".

وأشار عبد الجليل إلى أن "مراحل إنتاج دبس التمر تتضمَّن فرز التمور، حيث يتم اختيار التمور ذات الجودة العالية لضمان نقاء المنتج، ثم غسلها بشكل دقيق لإزالة الشوائب والأتربة، ثم تليها مرحلة الطبخ وفق معايير محدَّدة لاستخلاص الدبس بأفضل جودة، ويتم تخزين الدبس في بيئة مناسبة للحفاظ على جودته في عبوات مخصصة تضمن سهولة التخزين والاستخدام".